冷菜类
1　辣白菜（用白菜去叶切成方块）
2　酸甜白菜卷（用白菜叶做）
3　醃白菜（用白菜去叶切成方块）
热炒类
1　山花烂漫（枸杞炒白菜）做法，用白菜去叶切成方块，炒时放入枸杞，装盆后就是山花烂漫。
2　烂糊肉丝（肉丝和白菜都切成丝）
3　小青青与白娘娘（青菜炒白菜）做法，用白菜去叶切成方块，青菜只用叶切丝，装盆后就是青青与白娘娘
4　茄汁白菜　　做法，用白菜去叶切成方块，炒时放入沙司。
5　草菇白菜
6　白菜炒鸭肫
7  炒素什锦（面筋，香干，腐竹，青豆，地力，胡罗卜片，白菜）
8  雪中送炭(白菜底黑鱼片)做法，用白菜去叶切成方块，炒熟装盆，黑鱼切成条，加佐料醃一下，加湿淀粉，下油锅，熟后黑的鱼皮一面向上放，很象雪中送炭的。
9　陈皮白菜　　做法，用白菜去叶切成方块，炒时放入陈皮。
10　猪肉脯炒白菜　　做法，用白菜去叶切成方块，猪肉脯先烧一下，以后炒菜时连汤一起放入。
汤煲类
1　粉丝白菜汤
2　蒸排骨白菜汤（白菜在下面，上面放排骨，加入佐料，蒸熟）
3　鯊鱼白菜羹（鯊鱼切成块，油里炒熟，加白菜，笋片等，要放醋的）
4　石蛙白菜煲
5　鱼园白菜汤（鱼园白菜先炒，后放水做汤）
6　菌菇白菜汤（菌菇先炖，最后放白菜）
7　乳鸽白菜汤（乳鸽先炖，最后放白菜）
8　虾皮白菜汤

点心类
1　白菜饺子
2　白菜炒年糕

白菜咋吃都好吃!